Brownie chessecake

12.07.2014 19:53

Jag gillar cheesecake och jag gillar brownies, så när jag snubblade över en recept med en kombination av dessa två, kunde jag inte motstå att prova baka dessa. Tyckte de blev som bäst kalla, serverade direkt från kylskåpet. En god bit att ha till kaffet.

Read about it in English here!

Brownie smeten:

100 gram mörk choklad
100 gram smör
1,5 dl socker
1 dl vetemjöl
2 ägg
4 msk valfritt likör

Ost krämen:

250 gram Philadelphia ost
0,7 dl socker  
1 ägg
4 msk valfritt likör

Gör så här: Klä en 20x24cm kakform med bakpapper. Smält chokladen och smöret över vatten bad. Tillsätt sockret och rör om. Vispa äggen ett i taget i blandningen. Häll i likören och tillsätt gradvis mjölet. Häll smeten i formen. Fortsätt med att göra i ordning ost krämen. Vispa ost och socker. Tillsätt ägget och blanda. Rör i likören. Häll ost krämen över brownie smeten och med hjälp av en kniv, snurra den försiktigt in i den. Grädda kakan i ca 30 minuter på 160 grader C. Låt svalna innan du skär i rutor.

Trollstugan....en bakblogg med många recept på allt möjligt sött och gott.

Christina Vognild, Kumla, Sweden