Brownie gingerbread cookies

16.01.2014 22:05

Ser ut som pepparkakor, men gissa om man blir överaskad av brownie smaken...Du väljer själv vilka former som dessa kakor skall få. Kan göras i lika många former som det finns pepparkaksformer.... 

Read about it in English here!

120 gram smör,
1 stort ägg,
1 dl socker,
1 tsk vaniljsocker,
1 dl kakao,
4 dl vetemjöl,
1/4 tsk bakpulver

Gör så här:

Blanda ihop socker, smör, kakao, vaniljsocker och ägg. Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda väl. Lägg degen på ett bakplåtspapper och packa ihop det som ett paket. Låt den vila i kylskåpet i en timme. Ta ut och kavla ut ett tunt lager av deg. Gör gärna det på en väl mjölad bakbord. Använd pepparkaksformer för önskade former. överflöd av mjöl kan borstas bort med en mjuk pensel. Skulle degen bli mjuk under kavlingen, ställ gärna in den i kylskåpet en stund till. Grädda mitt i ugnen på 180 grader i 8-10 minuter. Jag förvarar dom gärna i en box i skafferiet. 

Väldigt gott med ett glas mjölk till......

Trollstugan....en bakblogg med många recept på allt möjligt sött och gott.

Christina Vognild, Kumla, Sweden