Här kommer en frukost helt i min smak .... En lite lyxigare variant av Fattiga riddare, fyllda med Nutella och färska jordgubbar, rullade i strösocker och kanel. Otrolig populära i USA. Det kallar jag en riktig frukost till Mors dag på söndag. Mums.....
10 brödskivor (vanlig formfranska)
10 msk Nutella
10 Jordgubbar, stora
2 ägg
3 msk mjölk
1.5 dl Strösocker
1 tsk kanel, malen
Gör så här:
Börja med att skära bort alla kanter från brödskivorna. Skär sedan jordgubbarna i väldigt små bitar. Blanda ägg och mjölk i en djup tallrik. Häll upp strösocker och kanel på en tallrik och rör tills det blandats jämnt. Kavla sedan brödskivorna tills de blivit platta. Bred 1 msk nutella längs ena kortsida-kanten. Bred även lite nutella i motsatt kant, det för att de ska hålla ihop när du rullar dem. Strö jordgubbar över nutellan och rulla sedan ihop till en tight rulle. Doppa den i äggsmeten och stek sedan i smör tills alla sidor fått en gyllene färg. När du tar upp dem ur stekpannan så ska du rulla dem i sockerblandningen på en gång.