Fudge brownies

02.01.2015 19:56

Tänkte börja det nya året med att lägga ut ett recept på en brownie som jag bara älskar. Bakade dessa för ett par dagar sedan och misstänker starkt att de är en bidragande faktor till varför jag gått upp nästan 3 kg under Julledigheten...men, men........man lever bara en gång och dessa är bara så försvinnande goda. Recept är hämtad från boken "Just Sweet" av Manuela Kjeilen som jag beundrar högt. Hennes böker och blogg med underbart fina recept och beskrivningar är en riktigt inpirations källa.

Read about it in English here!

250 gram smör
5 dl socker
4 stora ägg
170 gram mjöl
1 tsk bakpulver
300 gram mörka och mjölkchoklad knappar
150 gram kakao
2 tsk vaniljextrakt

Gör så här: Smält smöret, ta kastrullen från värmen, tillsätt socker och ställ tillbaka på plattan i 30 sekunder. Lägg över smör- och sockerblandningen i en stor skål. Tillsätt äggen och vispa lätt (bara lite). Rör ner mjöl, bakpulver, chokladknappar, kakao och vaniljextrakt. Bred ut smeten i en 20x30 cm stor form. Grädda i 30 minuter (inte längre) på 175 grader C. Låt svalna i formen i 1 timme och kyl därefter i frysen i 1 timme. Skär upp i lagom bitar och njut. Vispad grädde, glass eller färskt frukt är gott till.

Trollstugan....en bakblogg med många recept på allt möjligt sött och gott.

Christina Vognild, Kumla, Sweden