Jordnötskakor

19.01.2014 17:04

Själv är jag inte så förtjust i jordnötssmör, men just i kombinationen nedan, blev det väldigt gott.

Read about it in English here!

1 burk med jordnötssmör (ca 340 gram) slet utan bitar,
1 dl socker,
2 dl ljus sirap,
1 tsk vaniljsocker,
1 dl riven kokos,
1dl flingor Kellog's,
ca 250 gram ljus blockchoklad

Gör så här: Smält i en kastrull: jordnötssmör, socker, sirap...utan att det kokar (viktigt). Tag av från plattan och blanda i: vaniljsocker, kokos och flingor. Bred ut smeten i en mindre långpanna (ca 20x30cm) och låt det svalna. Smält och bred på chokladen. Ställ in i kylen för att stelna.

Tips: Skär gärna kakan i bitar innan den hunnit stelna alltför mycket annars är det svårt att få raka, fina kanter. Förvara i kylskåpet eller frys (tinar väldigt fort).