Midsommar tårta 2014

21.06.2014 09:59

Hoppas Ni alla har haft ett underbart Midsommar firande. Det blev lite mycket att göra igår och hann inte lägga ut recept på jordgubbstårtan jag gjorde, så som jag lovade, men.......den kommer här nu. Som sagt, en mycket enkel tårta att göra och gott. Det är andra året på rad som jag bakar den till Midsommar. Ha en fortsatt fin helg!

Read about it in English here!

300 gram mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
1 1/2 dl lemon curd
1 liter jordgubbar

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader C. Riv mandelmassan och rör mer ägg och äggvita. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna. Lägg bottnen på en tårtfat. Bre på lemon curd. Strax förre servering, halvera jordgubbarna och fördela de över tårtan. Vaniljglass eller grädde är gott till.

Vill du ha hemlagad lemon curd, kan du hitta recept på det i länken här.

Trollstugan....en bakblogg med många recept på allt möjligt sött och gott.

Christina Vognild, Kumla, Sweden