Valentine mini jordgubbspajer

14.02.2015 15:42

Insåg tidigare idag att jag inte bakat speciellt mycket till Alla Hjärtans dag i år....Tog därför fram kastrullerna igen och valet föll på några mini pajer som är fyllda med jordgubbar. Ett enkelt recept som passade väldigt bra till dagens ändamål. Formen på dessa kan självklart variera, det behöver inte alltid vara hjärtformade och lite tips är att sätta in en halv grillpinne precis när du tagit upp de ur ugnen...då har du små pajpops. Väldigt uppskattade.

Read about it in English here!

Recept för ca 20 hjärtan

Deg: 200 gram smör
5 dl mjöl
4 msk socker
4 msk vatten
Fyllning: jordgubbar
1 dl Brun Farin socker
äggvita till borstning

Gör så här: Arbeta samman ingredienserna till degen och lägg i en plastpåse och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter. Dela jordgubbarna i små bitar och blanda med sockret till fyllningen. Kavla ut degen på mjölat bakbord och ta ut 40 hjärtan med hjälp av en pepparkaks form. Fördela jordgubbarna på hälften av hjärtan, lägg på den andra hälften av degen och tryck fast kanten med hjälp av en gaffel. Pensla pajerna med äggvita och strö på socker. Grädda mitt i ugnen i 200 grader C i ca 15 minuter. Låt svalna något innan se serveras. Lite vaniljsås är alltid gott till också.

Trollstugan....en bakblogg med många recept på allt möjligt sött och gott.

Christina Vognild, Kumla, Sweden